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烟酰胺核糖氯化物，又名氯化烟酰胺核糖、3-氨基甲酰-1-BETA-D-呋喃核糖基吡啶氯化物，英文名Nicotinamide riboside chloride，CAS号是23111-00-4，EINECS号是200-184-4，天然存在于西兰花、卷心菜等蔬菜水果中，它的外观看起来是一种白色至类白色的结晶粉末，无臭、味苦，略有引湿性，其分子式C11H16N2O5CL，分子量为290.70，沸点353.7℃，闪点181.9℃，密度1.201g/cm3，适宜在2℃~8℃环境中储存。
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