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3-O-乙基抗坏血酸醚，也被称为维生素C乙基醚、VC乙基醚，英文名3-O-Ethyl-L-ascorbic acid，呈白色结晶体状，没有明显的气味，它的分子式是C8H12O6，分子量204.18，CAS号是86404-04-8，EINECS号是617-849-3，其在常温常压下的沸点为551.5±50.0℃，熔点为112℃~116℃，密度1.46±0.1g/cm3，适宜储存于0℃~10℃。3-O-乙基抗坏血酸醚主要作为医药中间体、医药原料、化妆品原料等使用。

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